Zum Inhalt springen
ExcelGastro
Über ExcelGastro

Eine Excel-Bibliothek für den Gastronomiealltag

ExcelGastro sammelt bearbeitbare .xlsx-Dateien für klar abgegrenzte Aufgaben in Restaurant, Küche und Catering. Jede veröffentlichte Ressource wird mit ihrem Einsatzzweck, den nötigen Eingaben und ihren Grenzen beschrieben.

Was die Sammlung abdeckt

Die Bibliothek richtet sich an Menschen, die Rezeptkosten, Personal, Bestände, Kontrollen, Tagesabläufe oder Veranstaltungen in einer nachvollziehbaren Tabellenstruktur bearbeiten möchten. Die sechs Kategorien trennen diese Aufgaben bewusst, damit aus einer praktischen Arbeitsdatei kein unübersichtliches Gesamtsystem wird.

Wie eine Ressource entsteht

Am Anfang steht eine konkrete Entscheidung oder ein wiederkehrender Ablauf. Danach wird die Arbeitsmappe mit benannten Eingabefeldern, nachvollziehbaren Formeln und fiktiven Beispieldaten aufgebaut. Technische Kontrollen prüfen unter anderem, ob sich die Datei öffnen lässt und ob die vorgesehenen Blätter und Formeln vorhanden sind. Die Beschreibung orientiert sich am tatsächlich erzeugten Workbook und soll keine Funktion ankündigen, die darin fehlt.

Diese Prüfungen sind keine Zertifizierung und keine Zusage für jeden denkbaren Betriebsfall. Nach eigenen Änderungen müssen Einheiten, Steuern, Zeiträume, Formeln und Ergebnisse erneut geprüft werden.

Wann Excel nicht genügt

Eine Tabelle eignet sich für klar begrenzte, periodische Arbeiten. Echtzeitdaten, mehrere Berechtigungsstufen, Kassen- oder Warenwirtschaftsanbindungen und verbindliche Nachweise benötigen je nach Aufgabe ein dafür vorgesehenes System oder fachkundige Prüfung.

Veröffentlichte Vorlagen durchsuchen · Frage oder Dateifehler melden

Redaktionelle Zuordnung

Zwei Perspektiven auf Datei und Anleitung

Redaktionelles Porträt von Lea Hoffmann
Kalkulation, Warenfluss und Hygiene

Lea Hoffmann

Lea Hoffmann ordnet Vorlagen rund um Rezeptkosten, Verkaufspreise, Bestände und betriebliche Kontrollen. Ihre Texte trennen erforderliche Eingaben, berechnete Ergebnisse und Grenzen der Datei, damit Zahlen vor der Übernahme in den eigenen Betrieb nachvollziehbar geprüft werden können.

Redaktionelles Porträt von Jonas Keller
Personal, Betriebsabläufe und Planung

Jonas Keller

Jonas Keller strukturiert Anleitungen für Dienstplanung, Tagesorganisation, Veranstaltungen und Catering. Im Mittelpunkt stehen ein klarer Arbeitsablauf, sinnvoll vorbereitete Daten und die Frage, wann eine einzelne Excel-Datei ausreicht oder ein anderes System benötigt wird.

Die Namen kennzeichnen feste redaktionelle Themenbereiche. Sie behaupten weder einen Berufsabschluss noch eine persönliche Prüfung jedes einzelnen Betriebsfalls.